Saladinha (Fresca) em Frasco

Porque a Primavera se instalou de vez neste cantinho virado para o Atlântico, esta cozinha ligou o turbo nas sugestões frescas, rápidas, fáceis, nutritivas e saborosas!

Esta semana proponho-vos uma Saladinha (Fresca) em Frasco com Grão-de-Bico, Queijo Feta, Nozes e 3 Vegetais, pensada para as refeições de marmita, para levar para o trabalho ou para saborear num banco de jardim enquanto "desligamos" do stress do dia-a-dia.

É uma sugestão tão gulosa quanto económica e resulta num almoço perfeito para estes dias de Primavera que nos fazem desejar cada vez mais por comidas leves. Esta é também uma proposta muito versátil que lhe permite criar todas as versões que pretenda, com os seus ingredientes favoritos ou simplesmente com os que tenha no frigorífico e na despensa, desde que siga estas 4 regras simples:

1. Coloque sempre o Molho Vinagrete no fundo do frasco, pois assim os restantes ingredientes não ficarão húmidos;

2. Introduza a proteína vegetal da sua preferência (p.ex.: Ervilhas, Feijão, Grão-de-Bico, Lentilhas, Quinoa, Trigo Sarraceno, Rebentos de Soja, etc.), dispondo-a de modo a ocupar todo o fundo do frasco e cobrindo bem o Vinagrete, para que os vegetais não entrem contacto com o molho; 

3. Disponha Queijos, Carnes Brancas, Ovos Cozidos (frios) e/ou Frutos Secos sempre antes dos vegetais; 

4. Por último introduza os vegetais da sua preferência, deixando para o topo as folhas verdes.

Bem simples, não acha? Agora é só experimentar esta sugestão rica em contraste de texturas e sabores inesperados e deixar a sua criatividade criar as Saladinhas em Frasco seguintes!

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Nº Pessoas:	1
Tempo Prep.:	15 min.
Dificuldade:	* (Fácil)
Ingr. Principal:	Vários
Vegetariano:	Sim (Lactoveg)
Para Crianças:	Sim
Tipo Prato:	Saladas
Festividade:	N/A
Cozinha:	De Autor

 
Ingredientes:  
- Molho Vinagrete da sua preferência *
  * Usei Azeite Virgem Extra q.b. + Vinagre Balsâmico q.b. + 1 pitada de Sal Marinho + 1 pitada de Pimenta Preta moída
- 60 gr de Grão-de-Bico cozido
- 90 gr de Queijo Feta
- 1 pitada de Orégãos secos
- 30 gr de Miolo de Noz grosseiramente partido
- 1 mão cheia dos Vegetais para Salada da sua preferência *
  * Usei uma mistura de Escarola, Chicória e Canónigos
- 4 Azeitonas Verdes sem caroço cortadas finamente

 Também vai precisar de:
- 1 Frasco de vidro de tampa hermética de 0.5 litros (encontra o da imagem na loja Ikea)
- Copo pequeno + colher de sobremesa
- Escorredor de vegetais
- Tábua de corte + Faca
 

Preparação:

Prepare o molho vinagrete da sua preferência num copo pequeno e mexa bem com a ajuda de uma colher de sobremesa, de modo a obter uma mistura homogénea. Deite o molho no fundo do frasco, logo seguido pelo grão-de-bico, dispondo-o de modo a cobrir bem todo o molho.

Desfaça o queijo em bocados grosseiros com a ajuda dos dedos e disponha por cima do grão, adicionando de seguida uma pitada de orégãos secos. Adicione o miolo de noz grosseiramente partido, depois os vegetais da sua preferência (reservando as folhas verdes para o topo) e termine salpicando com as azeitonas verdes picadas.

Feche o frasco e guarde-o no frigorífico durante a noite. Na manhã seguinte transfira o frasco para um saco ou lancheira térmica pequena e ao almoço só precisa de colocar um prato sobre a boca do frasco e inverter, de modo a que toda a salada caia sobre o prato e o molho vinagrete cubra todos os ingredientes. Se não tiver um prato disponível, use um garfo ou colher de sobremesa para envolver todos os ingredientes (de forma a que o vinagrete tempere toda a salada) e sirva-se directamente do frasco.

Bom Apetite!