Finalmente calor! E como, em Portugal Continental, estamos num ano de Verão em modo "pisca-pisca", todos os dias (e noites) de calor precisam ser aproveitados ao máximo. E a sugestão de hoje é excelente para brindar ao calor e aos entardeceres de cores incandescentes!
Inspirada neste refresco sem álcool, este Cocktail é uma fantástica surpresa para o paladar! Os sabores cítricos da Lúcia-Lima, da Erva Príncipe e do Limão estão em perfeita harmonia com o Vinho do Porto Branco Doce e com o sabor da Hortelã, resultando numa bebida espirituosa suave, aromática, ligeiramente doce e muito, mas mesmo muito, fresca! Tão fresca e surpreendente, que a torna perfeita para aproveitar os (até ao momento) pouquíssimos finais de dia quentes que surgem, para relaxar depois de um dia de trabalho, para servir antes de um jantar de amigos ou simplesmente para dar as boas vindas ao fim de semana enquanto se observa o pôr-do-sol.
Cheers, my friends!
Inspirada neste refresco sem álcool, este Cocktail é uma fantástica surpresa para o paladar! Os sabores cítricos da Lúcia-Lima, da Erva Príncipe e do Limão estão em perfeita harmonia com o Vinho do Porto Branco Doce e com o sabor da Hortelã, resultando numa bebida espirituosa suave, aromática, ligeiramente doce e muito, mas mesmo muito, fresca! Tão fresca e surpreendente, que a torna perfeita para aproveitar os (até ao momento) pouquíssimos finais de dia quentes que surgem, para relaxar depois de um dia de trabalho, para servir antes de um jantar de amigos ou simplesmente para dar as boas vindas ao fim de semana enquanto se observa o pôr-do-sol.
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| Nº Pessoas: | 6 * | ||
| Tempo Prep.: | 30 min. | ||
| Dificuldade: | * (Fácil) | ||
| Ingr. Principal: | Vários | ||
| Vegetariano: |
|
||
| Para Crianças: | Não | ||
| Tipo Prato: | Bebidas | ||
| Festividade: | N/A | ||
| Cozinha: | De Autor |
* Receita para 6 cocktails
Ingredientes:
- 1/2 Lt de Água fervida
- 3 colheres de sopa (cheias) de Lúcia-Lima seca
- 1 colher de sopa (cheia) de Erva Príncipe seca
- Casca de 1/2 Limão pequeno + Rodelas de Limão para decorar
- 1/2 Lt de Água gelada
- 1 medida de Vinho do Porto Branco Doce gelado
- 10 pés de Hortelã fresca
- 20 pedras de Gelo
Vai também precisar de:
- Fervedor eléctrico
- Faca + Tábua de corte
- Infusor grande de chá
- 1 Jarro resistente ao calor
- Pano da loiça lavado
- 1 Copo pequeno *
- Shaker
- Copos de Cocktail
Preparação:
Ferva a água e deixe repousar cerca de 3 minutos após a fervura.
Coloque
a lúcia-lima, a erva príncipe e a casca de limão num infusor grande de
chá e deite-o dentro do jarro, adicionando a água de seguida (após o
tempo de repouso indicado). Tape o jarro com um pano da loiça dobrado e
deixe infundir durante 5 minutos. Terminado o tempo de infusão, retire o
infusor e adicione a água gelada. Mexa, deixe arrefecer e leve ao
frigorífico, no mínimo, durante 10 a 15 minutos.
Lave cerca de 10 pés de hortelã fresca e seque-os - reserve.
Antes de servir os cocktails prepare os copos: corte rodelas de limão com casca (uma por copo), dê-lhes um golpe (no limite entre dois gomos e até ao centro) e prenda-as na boca de cada copo. No centro do corte, prenda um pé de hortelã e reserve.
Adicione ao shaker 20 pedras de gelo, 4 pés de hortelã, uma medida * de vinho do Porto branco doce e outra medida da infusão gelada. Agite vigorosamente e sirva de imediato.
* Dica: Use um copo pequeno como medida.
** Sugestão: Irá sobrar alguma da infusão preparada, por isso, sugiro que a guarde no frigorífico e que a beba no dia seguinte como chá gelado, sem adição de açúcar.
Lave cerca de 10 pés de hortelã fresca e seque-os - reserve.
Antes de servir os cocktails prepare os copos: corte rodelas de limão com casca (uma por copo), dê-lhes um golpe (no limite entre dois gomos e até ao centro) e prenda-as na boca de cada copo. No centro do corte, prenda um pé de hortelã e reserve.
Adicione ao shaker 20 pedras de gelo, 4 pés de hortelã, uma medida * de vinho do Porto branco doce e outra medida da infusão gelada. Agite vigorosamente e sirva de imediato.
* Dica: Use um copo pequeno como medida.
** Sugestão: Irá sobrar alguma da infusão preparada, por isso, sugiro que a guarde no frigorífico e que a beba no dia seguinte como chá gelado, sem adição de açúcar.
Saúde!
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