Hoje o brunch foi tão tardio que mais devia ser chamado de lanche! Este tempo enjoado em pleno Junho faz o corpo andar mole e cheio de preguiça... Já não apetecem as comidas quentes de Inverno, mas também ainda não apetecem as comidas frescas de Verão. E no meio da indecisão, vão-se buscar memórias de viagens que inspiram a gula.
Hoje viajámos até Itália no prato e em 5 minutos saciávamos a fome. Huuuuuummmm, buoníssimo!
Hoje viajámos até Itália no prato e em 5 minutos saciávamos a fome. Huuuuuummmm, buoníssimo!
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| Nº Pessoas: | 2 |
| Tempo Prep.: | 5 min. |
| Dificuldade: | * (Fácil) |
| Ingr. Principal: | Carne Vermelha |
| Vegetariano: | Não |
| Para Crianças: | Sim |
| Tipo Prato: | Entrada |
| Festividade: | N/A |
| Cozinha: | Italiana |
Ingredientes:
- 100 gr de Bresaola (cortada finamente)
- 50 gr de Rúcula fresca
- Lascas de queijo Parmesão q.b.
- Sal Marinho moído na altura q.b.
- Pimenta Preta moída na altura q.b.
- Azeite Extra-Virgem q.b.
Abra o pacote da bresaola* (compra-a numa boa charcutaria, pedindo-a ao peso) e disponha as fatias (cerca de 8 por prato) sobrepostas em flor.
Lave a rúcula e seque-a bem. Coloque uma mão bem cheia de rúcula no centro de cada prato. Moa sal marinho e pimenta preta a gosto por cima (e da bresaola também).
Com a ajuda de um descascador de legumes, corte lascas generosas de queijo Parmesão e deixe cair por cima da rúcula. Já na mesa, cubra com um fio generoso de azeite e.v. e está pronto a comer!
Lave a rúcula e seque-a bem. Coloque uma mão bem cheia de rúcula no centro de cada prato. Moa sal marinho e pimenta preta a gosto por cima (e da bresaola também).
Com a ajuda de um descascador de legumes, corte lascas generosas de queijo Parmesão e deixe cair por cima da rúcula. Já na mesa, cubra com um fio generoso de azeite e.v. e está pronto a comer!
*Nota: A Bresaola é um enchido de origem italiana, feito de carne (magra) de vaca, salgada e temperada com ervas aromáticas e seca durante muitos meses.
Bom Apetite!
a primeira vez que comi rúcula foi assim há 10 anos numa esplanada em Roma! aahhhh que saudades!
ResponderEliminarestou a gostar muito de visitar esta cozinha!
beijinhos
Olá MJ! Seja muitíssimo bem-vinda a esta cozinha! :)
EliminarNão imagina o enorme gosto que sinto quando diz que esta receita lhe trouxe essa recordação de Itália! Para mim a estreia, também em Roma e com este prato, foi a da Bresaola. Adorei, assim como ADOREI Itália! Estou sempre a dizer que no dia que decidir mudar de país, será para lá. Enquanto isso não acontece ou não volto a viajar até lá, vou trazendo pratos italianos para a nossa mesa para saciar o apetite e as saudades.
Que esta cozinha seja sua também e divirta-se por cá! Beijinho e bom feriado!
P.S.: Espreitei o seu blog e as suas sugestões e fotos são fantásticas! Parabéns MJ! Já o adicionei à lista de leitura do Blogger para o ir visitando mais vezes. ;)